Мы уже не однократно писали о нашем подходе к бизнесу, как к технологическому процессу получения прибыли в статьях:

— Сладкие яблочки «прибыли» или Как выжить бизнесу в современном мире (Автор: Вадим Соколов),

— Домашняя работа на два (Автор: Светлана Пожарова,

— Ищу зарплату. Работу не предлагать (Автор: Светлана Пожарова).

Но, хотелось бы опять вернуться к этому важному вопросу. В частности, после посещения и взаимодействия в качестве клиентов, заведения одного из крупных харьковских игроков на рынке ресторанного бизнеса -  «Синдиката вкуса».

День рождения у друзей… В качестве подарка решили подарить сертификат на посещение «Синдиката вкуса». В его составе несколько ресторанов с хорошей репутацией (читай, промоушеном) . Сайт с подробной информацией и красивым дизайном производил впечатления «профессионального отношения» к своему делу. Что и подкупило нас, как профессионалов в своей области.

Удивление и разочарование пришло позже, когда в одном из ресторанов, пригласив менеджера, мы попытались «оставить деньги» и получить ожидаемое — сертификат.

Первое. Сертификата в наличии не оказалось. Как объяснили нам, закончились.

Второе. Информация об условиях действия сертификата, выложенная на сайте и озвученная менеджером – не совпадала. То, что обещалось на сайте (и что собственно мы захотели купить и подарить друзьям), в действительности существовало с существенным искажением. Не в пользу клиента. Читать дальше »

Бизнес в Украине, как понятие и формат жизни, довольно молодой. И как у каждого тинэйджера, у него есть ряд собственных «заблуждений и необоснованных надежд». Не каждая индивидуальная трудовая деятельность является бизнесом. Цель, формат, структура,  определяют наличие бизнеса, как такового. Этому посвящена статья «Бизнесмен, предприниматель, профессионал. В чём их различие и общность».

В данной статье мне хотелось поговорить о другом. Давайте вместе рассмотрим, какие внешние факторы воздействуют на бизнес, с целью «помешать, затормозить, ограничить, уничтожить». ЧТО разрушает наш бизнес? Что подрывает его жизнедеятельность. Иначе говоря, какие внешние силы задействованы в этом? Почему? И как с этим справиться?
О том, что есть ещё и внутренние разрушающие факторы, мы не забыли. Этому будет посвящена статья….

Итак…

Чтобы ответить на предыдущие вопросы, нам понадобится такое понятие, как энтропия. Объединив трактовку разных источников одним словом, мы получим простую формулировку – разрушение. Энтропия – это разрушение.

Всё в мире подвержено разрушению. Мы посадили молодое деревце, яблоню например.  Хотим, чтобы оно выросло и дало плоды. Как только мы его высадили в грунт, начинается активное воздействие внешней среды на уничтожение его. Что это за воздействие? Солнце, грозы, ветры, грунт, люди, птицы, грызуны, насекомые. Проявление воздействия каждого из них может впоследствии прекратить существование нашей яблони. Уничтожить её. Под палящими лучами солнца, оно может засохнуть. Гроза и ураган – сломать. В грунте может не хватать влаги и минеральных веществ. Люди могут легко срубить слабый ствол. Грызуны сгрызть корни. А насекомые начнут объедать листья и кору. И это нормально. Никто не имеет ничего лично против нашего дерева. Читать дальше »

Командировка.

Маленький районный городок. Новая частная гостиница. Ключевое слово здесь – частная. То есть, вполне себе реальный товарищ, который вложил вполне себе реальные денежки в постройку трехэтажного двухкорпусного комплекса, с двумя этажами гостиничных номеров, двумя ресторанами европейской и китайской кухней, баром, бассейном, тренажерным залом, спа-центром. Хорошо вложился. Номера уютные, чистые, с попыткой дизайна. Даже сайт сделал, что для такого городка – просто роскошь! Закономерный вопрос: зачем товарищ ВСЕ ЭТО ДЕЛАЛ?

Закономерный ответ – чтобы денег приносило, очевидно. Далее речь пойдет об ОЧЕВИДНОМ.

Очевидность первая.

Администратор при поселении с гордостью сообщила нам, что если устали с дороги, то ужин можно заказать в номер. Даже телефоны внутренней связи на листочек выписала. Сервис, что сказать! А дальше начались реалии. Поужинать в номере, особенно после деятичасового переезда, удобно. Мы звонили три раза. Ждали, что официант прийдет 40 минут. Так и не дождались… И знаете почему? У них номерация комнат второго и третьего этажа – одинаковая, т.е. два первых номера, два вторых и т.д. И официанты просто НЕ ЗНАЮТ куда им идти! Это не смешно, если учесть, что гостиница уже 3-4 года работает… Ужин получился таки в номер. Только через два часа и после долгих выяснений кто, куда, когда и т.д.

Очевидность вторая. Читать дальше »

Продолжим. Предлагаю в этой статье обсудить такую важную для каждого собственника тему, как цели и задачи игроков в «бизнес-команде». Как и в предыдущей статье, для простоты понимания, проведём аналогии с футбольной командой.

Итак, цели и задачи.

Футбольная команда. На каждый сезон в целом и на каждую игру, в частности, каждому игроку и всей команде, выставляются цели и задачи. Заметьте, цели игроков на поле, цели их тренера и цели президента клуба могут быть разные. Например. У игрока – выиграть, забить, не пропустить. У тренера – взять с этой командой в этом сезоне кубок Лиги Чемпионов. У президента клуба – капитализация бренда.

И в зависимости от своих целей подбираются люди и инструменты достижения.

«Реал Мадрид» покупает Дэвида Бэкхема. Да, всем известно, что он футболист так себе. Но сам по себе является мега-брендом в футбольном мире. Имея такого игрока, футбольный клуб автоматически получает «плюс 5 миллионов болельщиков» на свой счёт. «Реал Мадрид» приглашает «самого эпатажного и звёздного» тренера нашего времени Жозе Мауриньо, за карьерой, победами и скандалами которого неотрывно следят все – от профессионала  до любителя. При этом,  кубок Испании, Лигу Чемпионов и прочие престижные чемпионаты стабильно выигрывает другая испанская команда «Барселона». А «Реал Мадрид» стабильно входит в тройку самых дорогих клубов планеты. Где «Барселоны», кстати, нет.  Нонсенс, скажите вы? Нет. Просто бизнес. По факту, команда может не занимать первые позиции, но при этом капитализация бренда будет расти. Читать дальше »

— Помашите мне рукой, кто хотел бы работать в НАСТОЯЩЕЙ команде? В команде супер-профессионалов, креативщиков, стрессоустойчивых коммуникаторов, личностей с большой буквы?

— Спасибо.

— А теперь, помашите, пожалуйста, рукой, кому нужна такая команда наемных работников? Кто хочет, чтобы его бизнес делали именно такие люди?

— Спасибо.

— А теперь вопрос и к тем и к другим. Зачем вам это?

Ответы очевидны.

1. Работать в такой команде интересно, весело, прикольно, круто, легко.
2. Такая команда САМА знает что, когда и как надо делать. И САМА хочет это делать.

За многолетний опыт бизнес-консультационной и консалтинговой деятельности нам приходилось слышать «миф о команде в бизнесе» такое количество раз, что возникла острая внутренняя потребность помочь горе-командиру собственнику расставить точки над i. Приглашаю к совместному размышлению!

Для большего понимания вопроса, давайте проведём аналогию команды в бизнесе с футбольной командой.

Глядя на 90 минут матча блестящей, слаженной, техничной и результативной игры футбольной команды, большинство собственников может завистливо вздохнуть. Вот так бы моя бизнес-команда! Профессионально, ударно, за победу до последней секунды и из последних сил! Уж мы бы рванули! А то их пинай – не распинаешь. И всё самому приходится. Читать дальше »

Вам доводилось слышать от собеседников-соотечественников «ахи-вздохи» по поводу чистоты, ухоженности и сервиса «там в Европе»? И тут же возмущения по поводу бардака, загаженности и отсутствия элементарного сервиса «у нас»? Предполагаю, что неоднократно. А, может, и сами такой разговор заводили, или мысли такие появлялись, глядя на очередное безобразие.

Мысль о том, что чистоту и слаженность, ухоженность и внимание должен делать для нас КТО-ТО, возникает автоматически. Правильно, ведь это « у них там» предположительно кто-то порядок навёл, поддерживает его. А «у нас тут» этот кто-то не пойми чем занимается-мается! А до порядка, видите ли, руки не доходят! И не возникает даже спонтанной мыслишки о том, что если каждый будет следовать банальному правилу: сделай свой город чище – брось бумагу или окурок в урну, то и этому «кто-то» станет проще и легче навести порядок.  Хотя, речь хотелось бы повести не об этом. Хотелось бы поделиться наблюдениями о том, как «на деле» работает идея улучшения сервиса и наведения порядка «в наших» условиях.

Больше года назад впервые попала в фирменный поезд «Слобожанщина», который исправно курсирует между Харьковом и Львовом. Зашла в вагон и была ну очень приятно удивлена! Чисто, стильно, комфортабельно, уютно! Ну вот, могут же сделать! – с гордостью за «отечественного производителя» и «Українську залізницю», подумала я. Проводницы – улыбчивые, ненавязчиво-приветливые, фирменно прикинутые. Не путешествие, а сказка!.. Читать дальше »

«Я – начальник, ты – дурак. Ты – начальник, я – дурак.» Формула давно известна и стара, как мир. Из неё можно сделать, как минимум два вывода. Вывод первый – начальник и подчинённые находятся по разные стороны баррикад. Извините, стола. Вывод второй – начальнику всегда видней, а задача подчинённого  — выполнять, а не умничать. Всё просто, не так ли? Но так ли на практике?

Наш славянский менталитет имеет свою специфику. И эта специфика – семейность, душевность, общность. И эту специфику, мы тянем в очень разные и далеко не полезные сферы жизни. В свой бизнес, в частности. Ладно бы, мы как собственники воспитывали в духе преемственности поколений,  своих детей. Чтобы было кому дело своё, плод бессонных ночей, многолетнего труда, поражений и побед, передать. Чтобы достойно приемники могли продолжить, развить, расширить, углубить… Хорошая цель, согласитесь! И в её реализацию вкладываться надо.  И это вкладывание сил и времени займёт ого-го! Возможно, не меньше, чем сам бизнес. И тут собственника понять можно – знает, чего хочет, ради чего всё это. Читать дальше »