«Синдикат вкуса» (Автор: Вадим Соколов)
Автор: admin
Мы уже не однократно писали о нашем подходе к бизнесу, как к технологическому процессу получения прибыли в статьях:
— Сладкие яблочки «прибыли» или Как выжить бизнесу в современном мире (Автор: Вадим Соколов),
— Домашняя работа на два (Автор: Светлана Пожарова,
— Ищу зарплату. Работу не предлагать (Автор: Светлана Пожарова).
Но, хотелось бы опять вернуться к этому важному вопросу. В частности, после посещения и взаимодействия в качестве клиентов, заведения одного из крупных харьковских игроков на рынке ресторанного бизнеса - «Синдиката вкуса».
День рождения у друзей… В качестве подарка решили подарить сертификат на посещение «Синдиката вкуса». В его составе несколько ресторанов с хорошей репутацией (читай, промоушеном) . Сайт с подробной информацией и красивым дизайном производил впечатления «профессионального отношения» к своему делу. Что и подкупило нас, как профессионалов в своей области.
Удивление и разочарование пришло позже, когда в одном из ресторанов, пригласив менеджера, мы попытались «оставить деньги» и получить ожидаемое — сертификат.
Первое. Сертификата в наличии не оказалось. Как объяснили нам, закончились.
Второе. Информация об условиях действия сертификата, выложенная на сайте и озвученная менеджером – не совпадала. То, что обещалось на сайте (и что собственно мы захотели купить и подарить друзьям), в действительности существовало с существенным искажением. Не в пользу клиента. Читать дальше »
Сладкие яблочки «прибыли» или Как выжить бизнесу в современном мире (Автор: Вадим Соколов)
Автор: admin
Бизнес в Украине, как понятие и формат жизни, довольно молодой. И как у каждого тинэйджера, у него есть ряд собственных «заблуждений и необоснованных надежд». Не каждая индивидуальная трудовая деятельность является бизнесом. Цель, формат, структура, определяют наличие бизнеса, как такового. Этому посвящена статья «Бизнесмен, предприниматель, профессионал. В чём их различие и общность».
В данной статье мне хотелось поговорить о другом. Давайте вместе рассмотрим, какие внешние факторы воздействуют на бизнес, с целью «помешать, затормозить, ограничить, уничтожить». ЧТО разрушает наш бизнес? Что подрывает его жизнедеятельность. Иначе говоря, какие внешние силы задействованы в этом? Почему? И как с этим справиться?
О том, что есть ещё и внутренние разрушающие факторы, мы не забыли. Этому будет посвящена статья….
Итак…
Чтобы ответить на предыдущие вопросы, нам понадобится такое понятие, как энтропия. Объединив трактовку разных источников одним словом, мы получим простую формулировку – разрушение. Энтропия – это разрушение.
Всё в мире подвержено разрушению. Мы посадили молодое деревце, яблоню например. Хотим, чтобы оно выросло и дало плоды. Как только мы его высадили в грунт, начинается активное воздействие внешней среды на уничтожение его. Что это за воздействие? Солнце, грозы, ветры, грунт, люди, птицы, грызуны, насекомые. Проявление воздействия каждого из них может впоследствии прекратить существование нашей яблони. Уничтожить её. Под палящими лучами солнца, оно может засохнуть. Гроза и ураган – сломать. В грунте может не хватать влаги и минеральных веществ. Люди могут легко срубить слабый ствол. Грызуны сгрызть корни. А насекомые начнут объедать листья и кору. И это нормально. Никто не имеет ничего лично против нашего дерева. Читать дальше »
Цунами...(Автор: Вадим Соколов)
Автор: adminУтверждение о том, что люди оценивают внешний мир и реагируют на его изменения, исходя из собственного представления о нём, известно давно. И то, что поведением человека управляет его внутренний опыт, ценности, убеждения – его субъективная реальность, тоже не новость.
Но одно дело об этом знать, другое, наблюдать в нашей повседневной жизни, как это проявляется. И это интересно. Наблюдать.;)
Отпуск…Остров… Шри-Ланка… Индийский океан… Красоти-и-и-ща!
Проснулись от ощущения, что в номере трясётся пол. Первое удивление прошло быстро. Да и тряска прекратилась. А мозги быстренько нашли несколько вариантов объяснений произошедшему: ремонт на нижних этажах, ветер с океана, показалось, что-то ещё… Выбери себе, что хочется, дорогой хозяин!
А в РЕАЛЬНОМ МИРЕ небо было чистым. Океан жил своей жизнью. Пели птицы. Неутомимые бурундуки носились по своим многочисленным делам. И ВСЁ БЫЛО СПОКОЙНО.
Вспомнился трясущийся пол в номер позже. Когда зашли поплескаться в океан , а отельный менеджер с круглыми глазами стал нас выгонять с воды крича при этом: «Цунами!».
Довольно быстро все отдыхающие были выведены с пляжа и бассейна и водворены на третий этаж отельного комплекса. Немцы, англичане, французы, украинцы, — каждый пытался выяснить у персонала отеля, что произошло. Но те отмалчивались.
Знаете, недостаток информации чаще всего провоцирует панику и неуверенность. Так случилось и на этот раз. Кто-то куда-то позвонил и ему сказали, что произошло землетрясение. В Тайланде идёт эвакуация населения в горы. Читать дальше »
Домашняя работа на два (Автор: Светлана Пожарова)
Автор: adminМаленький районный городок. Новая частная гостиница. Ключевое слово здесь – частная. То есть, вполне себе реальный товарищ, который вложил вполне себе реальные денежки в постройку трехэтажного двухкорпусного комплекса, с двумя этажами гостиничных номеров, двумя ресторанами европейской и китайской кухней, баром, бассейном, тренажерным залом, спа-центром. Хорошо вложился. Номера уютные, чистые, с попыткой дизайна. Даже сайт сделал, что для такого городка – просто роскошь! Закономерный вопрос: зачем товарищ ВСЕ ЭТО ДЕЛАЛ?
Закономерный ответ – чтобы денег приносило, очевидно. Далее речь пойдет об ОЧЕВИДНОМ.
Очевидность первая.
Администратор при поселении с гордостью сообщила нам, что если устали с дороги, то ужин можно заказать в номер. Даже телефоны внутренней связи на листочек выписала. Сервис, что сказать!
А дальше начались реалии. Поужинать в номере, особенно после деятичасового переезда, удобно. Мы звонили три раза. Ждали, что официант прийдет 40 минут. Так и не дождались… И знаете почему? У них номерация комнат второго и третьего этажа – одинаковая, т.е. два первых номера, два вторых и т.д. И официанты просто НЕ ЗНАЮТ куда им идти! Это не смешно, если учесть, что гостиница уже 3-4 года работает… Ужин получился таки в номер. Только через два часа и после долгих выяснений кто, куда, когда и т.д.
Очевидность вторая. Читать дальше »
«Туман…туман…» (Автор: Вадим Соколов)
Автор: admin
Вы когда-нибудь оказывались в тумане? Когда вокруг плотно-молочная пелена… Куда не кинь взор… И слева, и справа…. Когда не знаешь, в какой стороне цель твоего пути. Когда теряешь ощущение времени и пространства, а всё вокруг становится однообразно расплывчатым и не ясным. Когда все звуки, окружающие тебя до этого, становятся вдруг приглушенными и вязкими. И может быть, в этот момент кого-то охватывает чувство беспомощности и одиночества.
Но что это?! Вдруг впереди начинает проясняться контур строения, и голоса, доносящиеся оттуда, всё громче и чётче. Хочется после многочасового блуждания ускорить свой шаг и пойти на звуки спасительного силуэта. Ведь стало очевидно и ясно, где ориентиры, где контуры, там жизнь,
И вот ты набираешь скорость. Наконец-то свершилось! У тебя появилась Цель! Важная. Нужная. Правильная. И её ты готов, вдруг и неожиданно для себя, отстаивать с хрипом на губах, с яростью в голосе. Она, которая дала смысл после многочасового движения никуда, стала для тебя ориентиром, надеждой и подарила спокойствие. Всё стало понятно. Всё вернулось на круги свои. Слава тебе, Господи!
А дальше вперёд – вперёд – вперёд. Никуда не сворачивая. Ведь ты ещё помнишь минуты отчаяния, когда бессмысленный твой взор упирался в белое молоко. Главное сейчас – не потерять свою цель, ориентир. Не потеряться самому. Она – цель, единственный маяк, на который нужно идти.
И где-то пройдя по «своему предначертанному пути», может быть через недели, а может быть года, вдруг, однажды, сидя в уютном кресле, тебя пронзит мысль, ясная, как морозный день – а кто напустил тогда туман, в котором я оказался? И почему я увидел именно эти, на тот момент спасительные, ориентиры? Кто автор этого сюжета? Читать дальше »
Про «знать»… (Автор: Светлана Пожарова)
Автор: adminКак хорошо, что есть возможность передать их от одного другому, из поколения в поколение. Благодаря ним мы экономим силы и время. Мы не изобретаем ежедневно рецепты приготовления борща или мыла, схемы создания табурета или самолёта, правила безопасности для жизни и здоровья.
Получая знания – обучаясь, мы начинаем быстрее и лучше ориентироваться в окружающем мире.
Знаем, как правильно вести себя с соседкой тетей Машей и другом Пашкой, в школьном и рабочем коллективе, в магазине и в боулинге, перед телевизором и даже наедине с самим собой. Чудо-знания, готовые инструкции, привычные рамки делают нашу жизнь более понятной, спокойной и предсказуемой. Подконтрольной.
Как плохо, что есть знания!
Как плохо, когда заранее знаешь, как правильно готовить борщ, дружить с Пашкой, вести себя на работе и наедине с собой.
Чудо-правила становятся горе-правилами. Не видимые глазами, они ощутимей стальных прутьев, сковывают, ограничивают, замыкают. Не дают малейшей возможности попробовать, найти, вкусить чего-то нового. Нового вкуса борща, или нового витка в отношениях с Пашкой, или нового отдыха, вместо привычного боулинга. Нового взгляда на себя. Нового отношения к себе. Нового применения своих новых возможностей.
Ни хорошо и не плохо, что есть знания.
Они просто есть! Были, есть и будут. И выбор каждого из нас взять их ровно столько, сколько нужно, чтобы сэкономить себе силы и время для, например, приготовления борща. И забыть о них в тот момент, когда набор продуктов в холодильнике маловат для правильного рецепта. Или просто хочется попробовать плов…
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ И ЧИТАЙТЕ ВСЕ НАШИ НОВЫЕ СТАТЬИ.
Поздравление с Новым Годом!
Автор: admin
Сколько раз вы заходили в продуктовый магазин за молоком и хлебом, а в итоге бродили в оцепенении почти час с целой корзиной, полной случайных предметов и нездоровой пищи весом в 2–3 кг?
Когда появились первые супермаркеты, тогда же и появились первые уловки, направленные на то, чтобы заставить покупателя раскошелиться. С тех пор супер- , мега- и прочие маркеты плотно вошли в нашу жизнь. Жаловаться не стоит. Они действительно нам нужны. Но ведь это не повод играть только по их правилам?
А главное правило любого супермаркета — заставить нас купить побольше, любой ценой заставить. На нас обрушиваются десятки уловок, выстраданных поколениями психологов и маркетолов. Но! Если мы будем точно знать и видеть, войдя в магазин, каким образом на нас пытаются воздействовать, то у нас есть шанс противостоять массированным атакам на наш мозг кошелек и все же купить только то, за чем, мы, собственно, и пришли.
Для этого прогуляемся по большому магазину и рассмотрим внимательно — в чем кроется подвох?
Тележки — грузовозы
Они были изобретены в США в 1930-х годах, в эпоху всеобщей автомобилизации страны, чтобы покупателям было удобно довозить продукты до машин. И стали самой распространенной уловкой именно благодаря удобству пользования. Сейчас магазины идут на то, чтобы позволить покупателям вывозить товары до мест парковки и бросать тележки там. Главное, чтобы покупатель эту тележку взял. А уж что туда положить он найдет. И действительно, покупатель, даже идя за батоном и колбасой, автоматически берет тележку. И попадает в накатанную колею следующих хитростей.
Совет. Не берите тележку. Возьмите корзинку, особенно, если вы зашли в магазин за одной-двумя покупками. Читать дальше »
«Вместе долго и счастливо, потому что нам хорошо вдвоём» … Да кому это надо?! В наше-то время! Смешно, глупо, наивно и в высшей степени банально! Вот. Поэтому, Бог бы с ним, с этим «долго или счастливо, хорошо или плохо, вдвоём или в другом составе». Давайте поговорим про «вместе».
Интересно, что движет людьми (читай – нами) на то самое «вместе-проживание-питание-ругание-отдыхание-детей воспитание» (читай – создание семьи) ? И по каким таким законам (читай – критериям) люди (читай – мы) определяем тех, с кем потом вышеперечисленным «вместе-деланием» заниматься будем? Проще сказать: почему выбираем (или не выбираем) и кого выбираем.
Пойдём по порядку. Первое – почему. Почему есть такая категория людей, которых во «вместе-проживание» никаким калачом не заманишь? Ему или ей уже весь мир в лице «папа-мамы-родственников-друзей-коллег» твердят: ПОРА! И эти он-она даже соглашаются, даже периодически предпринимают якобы попытки изменить ситуацию – знакомятся с кем-то, пробуют вместе пожить, ставят «вопрос ребром» несвободным своим любовника, мол, сколько можно выбирать межу мной и... Всё! Надоело! Или я или... Однако, проходит время и жизнь снова возвращается в привычную колею: дом-работа-тусовка-движ-встречи-расставания-работа-дом. Читать дальше »
Недавно одно всеукраинское издание прислало запрос на комментарий. Тема была обозначена следующая: «Здравый смысл – лицевая или изнаночная сторона жизни». Тема, согласитесь, огромная, неисчерпаемая и… очень неконкретная. Желая более подробно объяснить в комментарии свою точку зрения, решил комментарий проиллюстрировать историей из личного опыта.
Итак. Однажды я зашёл пообщаться на работу к Николаю, знакомому терапевту. Хорошему, к слову сказать, терапевту. И оказался невольным свидетелем его разговора с пациентом. То, что я услышал, мягко говоря, удивило меня. Это потом, придя к себе в офис и поразмыслив за чашкой кофе, я понял, что всё, что говорил Николай – это всего лишь слова здравого смысла, который, увы, всё реже и реже можно встретить в нашем обществе.
Пациент Николая, мужчина лет 45-ти, с характерным припухшим лицом.
— На что жалуетесь?
— Доктор, что-то неважно я себя чувствую. В груди тяжесть, голова часто побаливает, в боку колет…
Дальше шёл перечень всевозможных симптомов, которые встречаются у каждого второго из посетителей (это мне Николай после поведал).
— Мне бы подлечиться. Выпишите что-нибудь…
Николай был сама учтивость:
— Хорошо. Пожалуйста, ответьте мне на вопросы. Это необходимо для правильной постановки диагноза. Читать дальше »




