Синдикат вкусаМы уже не однократно писали о нашем подходе к бизнесу, как к технологическому процессу получения прибыли в статьях:

— Сладкие яблочки «прибыли» или Как выжить бизнесу в современном мире (Автор: Вадим Соколов),

— Домашняя работа на два (Автор: Светлана Пожарова,

— Ищу зарплату. Работу не предлагать (Автор: Светлана Пожарова).

Но, хотелось бы опять вернуться к этому важному вопросу. В частности, после посещения и взаимодействия в качестве клиентов, заведения одного из крупных харьковских игроков на рынке ресторанного бизнеса -  «Синдиката вкуса».

День рождения у друзей… В качестве подарка решили подарить сертификат на посещение «Синдиката вкуса». В его составе несколько ресторанов с хорошей репутацией (читай, промоушеном) . Сайт с подробной информацией и красивым дизайном производил впечатления «профессионального отношения» к своему делу. Что и подкупило нас, как профессионалов в своей области.

Удивление и разочарование пришло позже, когда в одном из ресторанов, пригласив менеджера, мы попытались «оставить деньги» и получить ожидаемое — сертификат.

Первое. Сертификата в наличии не оказалось. Как объяснили нам, закончились.

Второе. Информация об условиях действия сертификата, выложенная на сайте и озвученная менеджером – не совпадала. То, что обещалось на сайте (и что собственно мы захотели купить и подарить друзьям), в действительности существовало с существенным искажением. Не в пользу клиента. Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

ЭнтропияБизнес в Украине, как понятие и формат жизни, довольно молодой. И как у каждого тинэйджера, у него есть ряд собственных «заблуждений и необоснованных надежд». Не каждая индивидуальная трудовая деятельность является бизнесом. Цель, формат, структура,  определяют наличие бизнеса, как такового. Этому посвящена статья «Бизнесмен, предприниматель, профессионал. В чём их различие и общность».

В данной статье мне хотелось поговорить о другом. Давайте вместе рассмотрим, какие внешние факторы воздействуют на бизнес, с целью «помешать, затормозить, ограничить, уничтожить». ЧТО разрушает наш бизнес? Что подрывает его жизнедеятельность. Иначе говоря, какие внешние силы задействованы в этом? Почему? И как с этим справиться?
О том, что есть ещё и внутренние разрушающие факторы, мы не забыли. Этому будет посвящена статья….

Итак…

Чтобы ответить на предыдущие вопросы, нам понадобится такое понятие, как энтропия. Объединив трактовку разных источников одним словом, мы получим простую формулировку – разрушение. Энтропия – это разрушение.

Всё в мире подвержено разрушению. Мы посадили молодое деревце, яблоню например.  Хотим, чтобы оно выросло и дало плоды. Как только мы его высадили в грунт, начинается активное воздействие внешней среды на уничтожение его. Что это за воздействие? Солнце, грозы, ветры, грунт, люди, птицы, грызуны, насекомые. Проявление воздействия каждого из них может впоследствии прекратить существование нашей яблони. Уничтожить её. Под палящими лучами солнца, оно может засохнуть. Гроза и ураган – сломать. В грунте может не хватать влаги и минеральных веществ. Люди могут легко срубить слабый ствол. Грызуны сгрызть корни. А насекомые начнут объедать листья и кору. И это нормально. Никто не имеет ничего лично против нашего дерева. Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

Домашняя работаКомандировка.

Маленький районный городок. Новая частная гостиница. Ключевое слово здесь – частная. То есть, вполне себе реальный товарищ, который вложил вполне себе реальные денежки в постройку трехэтажного двухкорпусного комплекса, с двумя этажами гостиничных номеров, двумя ресторанами европейской и китайской кухней, баром, бассейном, тренажерным залом, спа-центром. Хорошо вложился. Номера уютные, чистые, с попыткой дизайна. Даже сайт сделал, что для такого городка – просто роскошь! Закономерный вопрос: зачем товарищ ВСЕ ЭТО ДЕЛАЛ?

Закономерный ответ – чтобы денег приносило, очевидно. Далее речь пойдет об ОЧЕВИДНОМ.

Очевидность первая.

Администратор при поселении с гордостью сообщила нам, что если устали с дороги, то ужин можно заказать в номер. Даже телефоны внутренней связи на листочек выписала. Сервис, что сказать!Подмигиваю А дальше начались реалии. Поужинать в номере, особенно после деятичасового переезда, удобно. Мы звонили три раза. Ждали, что официант прийдет 40 минут. Так и не дождались… И знаете почему? У них номерация комнат второго и третьего этажа – одинаковая, т.е. два первых номера, два вторых и т.д. И официанты просто НЕ ЗНАЮТ куда им идти! Это не смешно, если учесть, что гостиница уже 3-4 года работает… Ужин получился таки в номер. Только через два часа и после долгих выяснений кто, куда, когда и т.д.Ухмыляюсь

Очевидность вторая. Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

supermarketСколько раз вы заходили в продуктовый магазин за молоком и хлебом, а в итоге бродили в оцепенении почти час с целой корзиной, полной случайных предметов и нездоровой пищи весом в 2–3 кг?

Когда появились первые супермаркеты, тогда же и появились первые уловки, направленные на то, чтобы заставить покупателя раскошелиться. С тех пор супер- , мега- и прочие маркеты плотно вошли в нашу жизнь. Жаловаться не стоит. Они действительно нам нужны. Но ведь это не повод играть только по их правилам?

А главное правило любого супермаркета — заставить нас купить побольше, любой ценой заставить. На нас обрушиваются десятки уловок, выстраданных поколениями психологов и маркетолов. Но! Если мы будем точно знать и видеть, войдя в магазин, каким образом на нас пытаются воздействовать, то у нас есть шанс противостоять массированным атакам на наш мозг кошелек и все же купить только то, за чем, мы, собственно, и пришли.

Для этого прогуляемся по большому магазину и рассмотрим внимательно — в чем кроется подвох?

Тележки — грузовозы

Они были изобретены в США в 1930-х годах, в эпоху всеобщей автомобилизации страны, чтобы покупателям было удобно довозить продукты до машин. И стали самой распространенной уловкой именно благодаря удобству пользования. Сейчас магазины идут на то, чтобы позволить покупателям вывозить товары до мест парковки и бросать тележки там. Главное, чтобы покупатель эту тележку взял. А уж что туда положить он найдет. И действительно, покупатель, даже идя за батоном и колбасой, автоматически берет тележку. И попадает в накатанную колею следующих хитростей.

Совет. Не берите тележку. Возьмите корзинку, особенно, если вы зашли в магазин за одной-двумя покупками. Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

Цели командыПродолжим. Предлагаю в этой статье обсудить такую важную для каждого собственника тему, как цели и задачи игроков в «бизнес-команде». Как и в предыдущей статье, для простоты понимания, проведём аналогии с футбольной командой.

Итак, цели и задачи.

Футбольная команда. На каждый сезон в целом и на каждую игру, в частности, каждому игроку и всей команде, выставляются цели и задачи. Заметьте, цели игроков на поле, цели их тренера и цели президента клуба могут быть разные. Например. У игрока – выиграть, забить, не пропустить. У тренера – взять с этой командой в этом сезоне кубок Лиги Чемпионов. У президента клуба – капитализация бренда.

И в зависимости от своих целей подбираются люди и инструменты достижения.

«Реал Мадрид» покупает Дэвида Бэкхема. Да, всем известно, что он футболист так себе. Но сам по себе является мега-брендом в футбольном мире. Имея такого игрока, футбольный клуб автоматически получает «плюс 5 миллионов болельщиков» на свой счёт. «Реал Мадрид» приглашает «самого эпатажного и звёздного» тренера нашего времени Жозе Мауриньо, за карьерой, победами и скандалами которого неотрывно следят все – от профессионала  до любителя. При этом,  кубок Испании, Лигу Чемпионов и прочие престижные чемпионаты стабильно выигрывает другая испанская команда «Барселона». А «Реал Мадрид» стабильно входит в тройку самых дорогих клубов планеты. Где «Барселоны», кстати, нет.  Нонсенс, скажите вы? Нет. Просто бизнес. По факту, команда может не занимать первые позиции, но при этом капитализация бренда будет расти. Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

команда— Помашите мне рукой, кто хотел бы работать в НАСТОЯЩЕЙ команде? В команде супер-профессионалов, креативщиков, стрессоустойчивых коммуникаторов, личностей с большой буквы?

— Спасибо.

— А теперь, помашите, пожалуйста, рукой, кому нужна такая команда наемных работников? Кто хочет, чтобы его бизнес делали именно такие люди?

— Спасибо.

— А теперь вопрос и к тем и к другим. Зачем вам это?

Ответы очевидны.

  1. Работать в такой команде интересно, весело, прикольно, круто, легко.
  2. Такая команда САМА знает что, когда и как надо делать. И САМА хочет это делать.

За многолетний опыт бизнес-консультационной и консалтинговой деятельности нам приходилось слышать «миф о команде в бизнесе» такое количество раз, что возникла острая внутренняя потребность помочь горе-командиру собственнику расставить точки над i. Приглашаю к совместному размышлению!

Для большего понимания вопроса, давайте проведём аналогию команды в бизнесе с футбольной командой.

Глядя на 90 минут матча блестящей, слаженной, техничной и результативной игры футбольной команды, большинство собственников может завистливо вздохнуть. Вот так бы моя бизнес-команда! Профессионально, ударно, за победу до последней секунды и из последних сил! Уж мы бы рванули! А то их пинай – не распинаешь. И всё самому приходится. Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

Область тьмыТем, кто посмотрел фильм «Области тьмы»... не посвящается.

Им просто будет более понятно, о чем речь. Наверное…

Идея, та, что на поверхности сюжета фильма, проста – мы используем только десять (или сколько там?) процентов возможностей нашего мозга. И если задействовать все его возможности – мы можем стать сверхчеловеками, которым доступны все возможные и не возможные (в смысле очевидные и скрытые от обывательских глаз) радости и горизонты.

Главному герою, нью-йоркскому рекламщику Эдди, везёт. Причём, начинает везти вдруг и на протяжении всего фильма это везение, как преданный пёс, мельтешит вокруг и вгрызается в глотку каждого, кто осмеливается покуситься на «главное сокровище» — таблеточного сверхчеловека.

Американцы и в этот раз не обманули ожиданий зрителя – сюжет напряженный, спецэффекты стильные и умеренно-гармоничные, эмоции от экстаза до отстоя и всё на грани, в меру приправлено любовью и карьерой и гарантированный хэппи-энд. Молодцы, что сказать. Технично. С точки зрения заманухи для «пересiчного громаданина»... Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

ПонтыДавайте поговорим о понтах. Предвижу, конечно, что каждый из вас считает себя плюс-минус спецом в этой области. И отличить понт сможете, и отреагировать должным образом. А как отреагировать? Как вести себя в таких случаях?

Однажды, пару лет назад, на одной масштабной околопсихологической харьковской тусовке нам довелось побывать на одном мастер-классе одной «мега-звезды». Товарищ, не жалея эпитетов и красок, рассказывал, как он крут, как летает на личном самолёте консультировать звёзд и политиков в Европу и Америку, что местные боги от бизнеса и партийные лидеры стоят в очередь и обязаны своими достижениями именно ему.

При этом товарища совершенно не смущало, что говорить о своих супер-заслугах ему приходится в затрапезном помещении, где деревянные стены покрашены убийственной половой краской, а аудитория слушателей, убого примостившись на редких колченогих стульях (а то и просто на полу), по большей части тусовочные студенты или околопсихологический, по жизни проблемно-неустроенный народ. Да и внешний вид «звезды», мягко говоря, был не звёздным. Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

Карьера (2)“Когда лестница приставлена не к той стене,

каждый шаг, который мы делаем по ней,

доставляет нас не туда, куда нам нужно”.

С. Кови

Пролог.

Как мы выбираем себе профессию? Как выбирали её себе вы?

Часть первая.

Если перечислить самые распространённые варианты, то список будет и не большой и банальный:

  1. родители хотели, сказали, устроили
  2. друзья посоветовали, пошёл за компанию с ними
  3. в фильме/интернете/книге подсмотрел
  4. в это учебное заведение было проще поступить (с моими знаниями в том числе)
  5. чтобы в тот город переехать (или в том городе остаться)
  6. «была у меня мечта…» Читать дальше »

читать комментарии (Комментариев нет)

ПиарТема, как бы, не наша. Однако…

Киевский Фестиваль пиара на тему: «Мир меняется. Как изменились пиар-коммуникации» нам показался не просто интересным и полезным. Он, на взгляд системщика, был показательным. Чем? Давайте по порядку.

Было высказано много мнений и предположений на тему, что есть пиар сегодня, каковы его задачи, каков образ современного эффективного пиарщика. Кто-то делился опытом, кто-то критиковал, кто-то стенал о прошедших и канувших в лету временах, когда всё было «по-честному и благородно». Якобы. И возникал закономерный вопрос: а сейчас-то как всё выглядит? Что происходит сейчас в области общественных коммуникаций, и какие прогнозы ожидают нас в будущем?

И вот тут-то системный взгляд аналитика уместен, как никогда.

Основная задача пиара – продать идею внутреннему и внешнему потребителю. Причем, чтобы и у одного и у другого создалось искреннее  впечатление, что товар купил по СОБСТВЕННОМУ желанию. Высший пилотаж! И какой пиарщик, в связи с этим, нужен современному процессу? Мы рассуждали на тему, что понты – не профессия. А что? Что сейчас должен уметь и демонстрировать современный пиарщик, чтобы быть востребованным, результативным? Читать дальше »

читать комментарии (Один комментарий)